Cosa facciamo


Il prodotto che realizziamo è di tipo “artigianale” e quindi completamente naturale nella sua composizione, ragione per la quale i fornitori di cui ci serviamo sono aziende che hanno già servito i miei genitori nella loro attività di panificazione. I mulini fornitori di farine sono ubicati a pochi Km dal nostro laboratorio e vantano processi di accurata macinazione, nel rispetto della tradizione garantiscono costanza qualitativa e artigianalità delle farine.


GLI INGREDIENTI
Per i nostri grissini artigianali utilizziamo solo ingredienti naturali senza additivi né conservanti aggiunti

L'IMPASTO E LA STIRATURA
Ad amalgama avvenuta l'impasto viene lavorato a mano seguendo i procedimenti della tradizione fino ad arrivare alla stiratura anch'essa effettuata rigorosamente a mano.

LA COTTURA
La cottura avviene in forni rotanti il che garantisce una qualità di cottura omogenea e perfetta.

IL PRODOTTO FINITO
I nostri grissini artigianali sono disponibili in confezioni da 250gr e in buste monodose per la ristorazione.